미국 코스트코 에서 산 랍스터 [랍스터 치즈 버터 구이] 리뷰

3년 전 랍스터 꼬리로 만들었던 치즈 버터 구이

 

 

준비물

 

랍스터, 버터, 후추, 다진 마늘, 레몬즙,모차렐라치즈

 

코스트코에서 랍스터 꼬리를 저렴하게 팔아서 샀다.

민물 랍스터 느낌이었지만 신선하고 통통해 보여서 샀다.

 

만드는 법

1. 랍스터 꼬리를 한 번 세척한다.

(생은 좀 징그러웠음;;)

2. 찜 솥에 넣고 잘 익을 때까지 쪄준다.

3. 버터와 후추, 레몬즙 한 두방울,다진 마늘을 전자레인지에 돌려준다.

(녹는 걸 잘 확인해야 한다. 잘 못 하면 터질 수도 있다.)

4. 랍스터가 잘 익었으면 반으로 잘라준다.

5. 녹은 버터를 랍스터 꼬리에 살살 발라준다.

6. 모차렐라 치즈를 위에 뿌려준다.

7. 에어프라이어에 넣고 F350 도 5분 돌려준다.

(상태를 보고 치즈가 노릇하게 익을 때까지 돌려주면 끝~)

8. 요리가 끝나면 맛있게 먹는다.

랍스터는 탱글탱글하고 맛있었다.

처음 다 익었을 때 살을 껍질과 미리 분리해 두면 치즈를 올리고 나서 먹을 때 편하게 먹을 수 있을 것 같다.

 

취향에 맞게 화이트 와인 또는 맥주랑 마셔도 잘 어울릴 것 같다.

 

해 먹은 진 오래됐지만, 그때 배불리 먹고 가족들도 집에 초대해서 한 번 더 만들어 먹었다.

1마리 반을 먹으니 양이 상당했다.

한 명당 한 마리씩만 먹어도 적당한 양이다.