크리스마스 기념 [고구마 케이크] 만들기!

벌써 새해가 됐지만 리뷰가 밀려있어서 작년 크리스마스날 만든 고구마 케이크 만들기를 써본다 ㅎㅎ

 

크리스마스를 기념해서 케이크를 만들어먹자 싶어서 고구마 케이크를 만들었다.

마침 전날 친구집에 놀러 갔었는데 고구마를 싸줘서 생크림케이크에서 고구마케이크로 변경해 봤다.

 

3번의 실패 후에 그래도 그럴싸한 제누와즈를 만들 수 있었다.

각봉이 없어 옆으로 들고 슬금슬금 잘랐다.

 

1호(6인치틀) 사이즈 원형틀을 이용해서 제누와즈를 만들었다.

고구마 케이크 레시피를 찾아서 따라 만들었다.

https://life.tistory.com/296

고구마 필링 만들기

- 고구마 500g(내가 만들 때는 고구마 작은 사이즈 3개를 이용했다

- 우유 50ml

- 무염버터 15g

- 생크림 65ml

- 꿀 20g

 

1. 고구마를 으깨준다.

2. 냄비에 고구마를 뺀 나머지 재료들을 넣고 끓인다.

3. 끓기 시작하면 고구마를 넣고 섞어준다.

(나의 고구마 필링은 고구마가 약간 부족해서 더 촉촉했는데 고구마가 좀 더 들어가면 딱 좋았을 것 같다)

4. 재료들이 잘 섞이면 식혀둔다.

준비해 둔 제누와즈에 시럽을 바르고 고구마 필링을 올려준다.

반복하고 나서 아이싱 한다. 나는 왕 초보였기 때문에 케이크의 모양보다는 먹을 수 있는 맛이 나오길 바랐다 ㅎㅎ

빵가루를 이용해서 나름 모양을 내보다고는 했지만 그냥 생크림만 뒀어도 예뻤을 것 같다.

여자저차 완성된 크리스마스 케이크 ㅋㅋ

위에 크리스마스 종이도 집에 있는 오일파스텔로 급조했다.

다행히도 먹을만한 맛이라서 반은 성공했었다.

크리스마스이브에 모여서 오랫동안 놀아서 크리스마스날은 모여서 공부를 하고 저녁을 먹었다 ㅋㅋㅋ

크리스마스날 안 놀고 공부하는 건 또 처음이었다.

 

그래도 나름 크리스마스 분위기도 내고 케이크도 만들어먹고 즐거운 시간을 보냈었다.